Het derde bier uit de serie van 4 bieren uit de Habsburgse Nederlanden van de 16e eeuw: Gouden Carolus. Dit Mechelse bier is vernoemd naar Karel V, van 1515 tot 1555 de landsheer van de Nederlanden, en met name naar de gouden muntstukken uit die tijd met daarop de beeltenis van Karel V. Hij groeide op in Mechelen. Karel V werd tevens Keizer van het Duitse rijk en Koning van Spanje waardoor hij zo’n 40% van Europa controleerde. Karel V ontfermde zich over de carrière van Willem van Oranje in wie hij een groot vertrouwen had.