Het eerste bier uit een serie van vier bieren uit de Habsburgse Nederlanden van de 16e eeuw: Brugse Zot. De bijnaam van de Bruggelingen is: ‘(Brugse) Zotten’. Brugge was in 1488 in onmin geraakt met de landsheer van de Nederlanden Maximiliaan en door hem aan allerlei restricties onderworpen. Toen de stad aan Maximiliaan toestemming vroeg om weer jaarmarkten te houden en om een zothuis te bouwen, was het antwoord van Maximiliaan: ‘Sluit alle poorten van Brugge en je hebt een zothuis!’.